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做了這麽久蛋糕,你了解他們嗎?
發布時間:2018-07-27

曾經看過一個調查:你喜歡吃的西點是哪類? 

无论是生日、节日,或者哪怕只是简单的一次聚会,美味的蛋糕不会缺席。比起面包的朴实松软、饼干的休闲可口,蛋糕更多了一份精巧,多了一份浪漫的气质。当这份浪漫的气质由自己亲手制作出来的时候,就更是一种幸福了!  

蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉爲輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心。蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。這些蛋糕是古老宗教神話與奇迹式迷信的象征。

早期蛋糕 早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方与南方进口。 在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方的饮食习惯也跟着地改变。 

从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。 蛋糕早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快乐的,蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,代表着不同的心情和意义。不同的蛋糕,有不同的故事和由来!

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