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大同啤斯烘焙—教你如何快速掌握西點制作技能
發布時間:2018-12-04

 如今,隨著烘焙行業的熱度越來越高,想學習蛋糕、西點學習制作的人也逐漸增多。但任何一項技能的學習都要付出時間和經曆。那麽,在有限的時間、經曆內怎麽樣才能更快的掌握正確的技能至關重要。


 需要注意的有以下幾點:
  第一、出發點
   自己學習蛋糕、西點的目的是什麽?是興趣還是創業?是休閑還是精通?出發點不一樣,學習的姿態不一樣。但無論是哪種目的,都需要認真學習,才能掌握一手好技能。
  第二、學習的方式
   自學:需要自己摸索合適的工具、設備,各種操作手法,需要非常長的時間,還需要不少資金。
   當學徒:需要吃的了苦,勤快幹活,做完本職工作後,如果老板或大師傅有空閑時間和心情,才會傳授技能。
 蛋糕、西點培訓學校學習:
   科學、系統的學習理論及操作,充分認識各種工具、設備、原料,獲得舉一反三的能力。
   如果是找蛋糕西點培訓學校學習需要注意以下方面:
  1、各種設備、原料、工具是否都齊備?
   如果好幾個學員用一套工具、用1個烤箱、用差的原料,那麽怎麽可能出的來好的成品?
   好的、對的成品需要:
   合理的配方+合適的好的原料+正確的工具+合理的操作手法+適當的操作時間+正確的烘焙方式和設備!任何一樣沒有做到,都不能成就好的成品。
2、老師技能是否到位、是否有耐心?
   老師是否懂得各種理論知識、操作手法?是否會合理的利用工具?是否會細心全方位的講解?是否會引導學員舉一反三?
3、學習環境是否舒適?
   很多蛋糕、西點等烘焙單品對操作環境有要求(溫度、濕度等),只有在合適的環境下,才能做出盡量完善的口感。在好的舒適的環境內學習,有助于學習效率的提高。

學面包烘焙就來大同啤斯職業培訓學校,,成立于2009年,是經大同市人力資源和社會保障局批准成立的一所烘焙技能培訓學校,是西點,中點,裱花,面包技師的培訓搖籃,是晉北地區,是烘焙職業資格等級鑒定考點,是大同市創業(就業培訓機構)。學習西點一定要來,学校至创立至今,一直致力于西點培訓,被誉为“北方西點培訓师的摇篮”,我们的技术水平能够保持领先于国内的西點培訓院校,我们会一直帮助学员与时俱进,永远不会被淘汰。

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